Tartare de Fassona piémontais
Tartare de Fassona piémontais, Tarallo émietté, Stracciatella, tomates caramélisées et anchois cantabriques

ZUCCHINE ALLA SCAPECE
Cicchetto di zucchine fritte con menta ed olio evo

COCKTAIL DE CREVETTES ARGENTINIENNES, SAUCE WASABI LÉGÈRE, FRUIT DE LA PASSION [SG]
Cicchetto di Caponata secondo la ricetta della tradizione siciliana

CAPONATA DI PESCE SPADA
Cicchetto di Caponata di Pesce spada secondo la ricetta siciliana

SALADE RUSSE DE GRAND-MÈRE ANNA
Salade russe de Nonna Anna servie dans un taco croquant

CHIPS DI PATATE
Cicchetto di chips di patate con maionese del borgo

LOLLIPOP
Sucette de Cuisse de Poulet Bio au Lardé avec Bacon Maison & Sauce Fumée

Plat fumé à table.

Carpaccio d'Espadon Fumé
Carpaccio d'Espadon Fumé, Citronette à la Vanille de Madagascar, Amandes & Pêches

PASTA AL FORNO
Cicchetto di pasta al forno alla palermitana

LASAGNETTA
Cicchetto di lasagnetta con patate, fagiolini e pesto

SICILE
(Panelle, Cazzilli, Sardines Beccafico de Palerme parfumées à l'orange et Caponata sicilienne aux flocons d'amandes)

INSALATA DI MARE
Cicchetto di insalata di mare

SARDE MARINATE
Cicchetto di Sarde marinate agli agrumi

CARPACCIO DI PESCE SPADA
Cicchetto di Carpaccio di Pesce Spada con emulsione di olio evo agli agrumi

TRIS
Millefeuille de pain croquant au Carasau & mousse de crabe et d'estragon ;

Salade de poulpe, pommes de terre et olives taggiasca ;

Cocktail Argentin De Crevettes, Sauce Légère Au Wasabi, Croustillant De Fruit De La Passion

CROSTINO BURRATA
Crostino con burrata, basilico e datterino

CROSTINO POMORINO E RICOTTA
Cichetto di crostino con pomodorino secco, ricotta e mandorle

CROSTINO GAMBERO E BURRATA
Crostino con burrata gambero e lime

CANNOLO SICILIANO
Cicchetto di cannolo siciliano con crema di ricotta